L’Abricotier

Description

L’Abricotier
Un entremets ensoleillé, tout en douceur et gourmandise

Sous son glaçage délicat aux reflets d’été, L’Abricotier révèle une mousse onctueuse à l’abricot, à la fois fraîche et fruitée, réalisée à partir de purée d’abricots mûrs à point. Elle s’associe harmonieusement à une mousse au nougat tendre, subtilement parfumée au miel et parsemée d’éclats d’amandes torréfiées pour une touche croquante et généreuse.

L’ensemble repose sur un biscuit madeleine moelleux, légèrement citronné, qui apporte une base douce et fondante, rappelant les goûters d’enfance.

Un entremets équilibré entre acidité fruitée, douceur lactée et textures contrastées, parfait pour une fin de repas légère et gourmande.

Allergènes présents : gluten, produits laitiers, oeufs, fruits à coque